羧甲基纖維素鈉凡是由天然纖維素與苛性堿及一氯醋酸回響后制得，主要副產(chǎn)品為氯化鈉和乙醇酸鈉。CMC屬于改性天然纖維素，今朝連系國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織已經(jīng)正式稱它為改性纖維素。

　　權衡羧甲基纖維素鈉質(zhì)量主要指標是代替度和粘度，一般來說，代替度差異，CMC的性質(zhì)也差異，代替度增大，溶液同名度和不變性越好。CMC代替度在0.7-1.2時透明度較好，其水溶液粘度在PH值為6-9時較量大。

　　羧甲基纖維素鈉溶液時假塑性流體，隨剪切速率增加，表觀粘度低落，與剪切時間無關，當剪切遏制時當即規(guī)復到原油粘度。跟著溫度升高，粘度下降，冷卻后規(guī)復，但長時間高溫大概引起CMC的降解而導致粘度低落，跟著PH值低落，粘度下降，是由于酸性條件下，羧基被抑制電離而導致粘度下降。

　　羧甲基纖維素鈉是陰離子聚合物，能同某些帶正電荷卵白質(zhì)彼此浸染，生成不變卵白質(zhì)分手體系，從而擴展卵白質(zhì)溶液PH值范疇，另外，現(xiàn)已有抗酸耐鹽產(chǎn)物面市。

　　羧甲基纖維素鈉還可與親水膠體(例：黃原膠、瓜兒豆膠、果膠、糊精)和乳化劑舉辦復配，能使優(yōu)勢互補，起到協(xié)同增效浸染，低落出產(chǎn)本錢。

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