羧甲基纖維素鈉是一種廣泛應(yīng)用的甲基纖維素。它是一種化學(xué)物質(zhì)，用于葡萄糖水溶液中的甲基纖維素。通常是乳白色的化纖或粉末。它無味、無嗅、有吸收性，不溶于有機(jī)溶劑，通常用作食品破乳劑等。也可作為制藥工業(yè)生產(chǎn)的介質(zhì)。

　　食品類產(chǎn)品作為工業(yè)化生產(chǎn)的破乳劑，醫(yī)藥類產(chǎn)品作為醫(yī)藥媒介，化工類產(chǎn)品作為粘合劑、抗凝劑。在工業(yè)生產(chǎn)中，造紙廠用作退漿劑，服裝印花糊料作為膠體液的維護(hù)保養(yǎng)。煉油廠的壓裂液組分可用作石化設(shè)備的機(jī)器設(shè)備。

　　在強(qiáng)酸溶液中溶解鐵鹽和其它金屬?gòu)?fù)合物如鋁、汞、鋅具有配伍禁忌，當(dāng)PH<2時(shí)，當(dāng)它們與95%的酒精混合時(shí)，就會(huì)發(fā)生沉定。

　　羧甲基纖維素鈉與阿拉伯膠和阿拉伯膠可形成共聚物，也可與膠原形成一氧化氮合酶，使某些正電荷蛋白沉定。

　　取代(DS)和純度是衡量CMC質(zhì)量的重要指標(biāo)。普通的DS不同則CMC的特性也不同；擴(kuò)容時(shí)，溶解度提高?，溶液的圖象質(zhì)量和可靠性也就更好了。CMC的取代度為0.7~1.2時(shí)，畫面質(zhì)量極佳，水溶液的粘度在pH標(biāo)值為6~9點(diǎn)之間。在選擇醚化劑時(shí)，應(yīng)盡量充分考慮取代度、溶劑純度等因素，如堿用量、醚化劑正中用量、醚化時(shí)間、體系管理中的水分、溫度、pH值、用量濃度、磷酸鹽濃度等。

　　CMC一般是由天然甲基纖維素加苛性堿和乙酸一氯化冰后化合而成，其相對(duì)性分子質(zhì)量為6400(±1000)。主要副產(chǎn)品為氧化鈉和醇酸鈉緩釋片。CMC屬于甲基纖維素改性的工程塑料。FAO(FAO)和WHO(WHO)都發(fā)表了一項(xiàng)聲明，稱其為“工程塑料的改性甲基纖維素”。

　　產(chǎn)品為醋酸甲酯，屬正離子型纖維素醚，為乳白色或乳白色化學(xué)纖維粉末或微粒狀微粒狀微粒體，密度0.5-0.7克/立方分米，多數(shù)無臭，無色無味，具有吸水性。有利于將水分散成透明的布狀溶液，不溶于乙醇等分析化學(xué)溶酶。

　　廣泛應(yīng)用于石油化工行業(yè)掘井泥漿處理劑、金屬切削液、有機(jī)化學(xué)助洗劑、印染退漿劑、日化用品水溶膠增粘劑、醫(yī)藥行業(yè)增粘劑、食品行業(yè)增粘劑、食品加工行業(yè)增粘劑、陶瓷工藝用膠粘劑、工業(yè)生產(chǎn)漿料、造紙行業(yè)上漿劑等。作為絮凝劑用于污水處理，主要用于污水污泥處置，可提高?厭氧顆粒污泥的固體含量。

　　羧甲基纖維素鈉也是一種增粘劑，由于具有良好的增粘性而被廣泛用于食品工業(yè)，這在一定程度上促進(jìn)了食品工業(yè)的快速、健康發(fā)展。由于它具有一定的增稠化學(xué)作用，能夠用于穩(wěn)定酸奶飲料并能提高酸奶管理系統(tǒng)的粘稠度。